要炼成幻舞做的形状，裱花也是很讲究的啊！
这些人喜欢幻舞轻扬做的蛋白薄脆饼
蛋白薄脆饼 在 2014-02-18 14:04:37被 小编亭子 奖励18鱼币:【年菜活动奖励】有步骤和详细说明，奖励18枚鱼币！
蛋白薄脆饼 在 2014-02-07 15:08:16被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
今天新买了一块黄油，趁着稍微软化的时候切小块装袋，余留的一些边角不规则的正好用来重温这款饼干的制作，材料简单，做法不复杂，适合初级烘焙的朋友，下面是具体做法，给大家参考~春节家里来客人的时候，这个作为招待茶点挺不错的。
用料
| 黄油 | 50g |
| 蛋白 | 1个 |
| 糖粉 | 25g |
| 中筋面粉 | 50g |
蛋白薄脆饼的做法
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1.
黄油室温软化；
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2.
加入糖粉，搅拌均匀（只能是糖粉不能加白糖，白糖做出来的饼干是有颗粒的，口感就不细腻了）；
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3.
分3次加入蛋白，搅拌均匀；
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4.
倒入过筛后的中筋面粉，继续搅拌均匀；
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5.
将搅拌好的面糊装入事先剪好一个开口的裱花袋中，这款饼干没有要求造型，用保鲜袋替代也可以；
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6.
在烤盘上挤出一条条的条状面糊，面糊在烤的过程中会慢慢变成椭圆形的薄片。放进预热好的烤箱上层，上下火，160度，烤15分钟左右，边缘金黄即可。
照着幻舞轻扬的菜谱做出了 蛋白薄脆饼?
上传你做的蛋白薄脆饼
