切开泡，加点醋，茄子不会变色@建造
建造
切开还是整条泡呢@小敏工坊
这些人喜欢建造做的肉末茄子——不可错过的家常下饭菜
肉末茄子——不可错过的家常下饭菜 在 2014-01-20 13:34:13被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
馆店里的茄子煲味道特别好，很是下饭，但是感觉外面的油不是非常的好，所以要想吃健康卫生点，那就自己在家做，茄子我还是喜欢先炸一下，这样味道更正宗，只不过茄子很吸油，减肥人士少吃啊哈~
用料
| 猪前腿肉 | 适量 |
| 茄子 | 两根 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
肉末茄子——不可错过的家常下饭菜的做法
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1.
茄子切成块状
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2.
猪肉切末
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3.
锅里油热后，放入茄子，炸到茄子软烂，离锅控油
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4.
锅里留少量的油，放入两勺豆瓣酱翻炒
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5.
倒入事先炸好的茄子，翻炒即可
小贴士
1、选择红油豆瓣酱，豆瓣酱本身就咸，所以不用再放盐和鸡精了
2、茄子事先要炸软
照着建造的菜谱做出了 肉末茄子——不可错过的家常下饭菜?
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