看到好想吃一块
这些人喜欢雪怜华裳做的红烧肉
红烧肉 在 2014-01-20 09:31:50被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
这是不用炒糖色却一样好吃的方法，肥而不腻，解馋又美味。
用料
| 五花肉 | 500g |
| 白糖 | 1勺 |
| 料酒 | 酌量 |
| 酱油 | 酌量 |
| 桂皮 | 2片 |
| 香叶 | 4片 |
| 八角 | 3个 |
| 葱 | 1根 |
红烧肉的做法
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1.
五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干
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2.
锅里放油烧热至5成熟，加入白糖、酱油，烧至冒泡
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3.
将肉、八角、桂皮、香叶、葱段、料酒倒入锅中，翻炒至上色
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4.
放入清水，淹没肉，调入盐。大火烧半小时，期间不要翻动
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5.
到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。装盘，一盘好吃又好看的红烧肉就呈现啦。
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6.
桂皮、香叶、八角洗净装盘；
葱切段（忘了买小葱，大葱的葱白顶替）——此为步骤 1 ，图片补充上传 ！！！
小贴士
这个五花肉，没有焯水，而是换成浸泡的方式，比较能留住肉香。
照着雪怜华裳的菜谱做出了 红烧肉?
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