我喜欢白萝卜丝的炸丸子
这些人喜欢小敏工坊做的炸菜球（附两种整球手法）
炸菜球（附两种整球手法） 在 2013-12-16 09:58:10被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
小时候过节的时候，妈妈就会炸一盘，现在出门在外，自己学会炸，解思乡情，这道菜有妈妈的味道，幸福的味道。。。（感谢我的大嫂全程指导，大嫂口述及操作，我拍照和做笔记）
用料
| 大头菜 | |
| 红萝卜 | |
| 面粉 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 调味品 | |
| 少许水 |
炸菜球（附两种整球手法）的做法
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1.
这里的菜，可以随意搭配的噢，今天家里只有两种菜，只能用这两种了。
把菜刨丝，放入鸡蛋，和调味品，抓匀
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2.
加入面粉，拌匀，加入少许水，一定要慢慢的加，不能加太多了，太湿了，不好炸成球
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3.
锅下油烧热，把面糊，一个人的抓进去油锅里
- 4. 炸金黄，捞起控油
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5.
成品
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6.
第一种整球手法：用手的虎口挤压，再用勺子刮起来，下油锅，勺子每次都要过下水-----这种成品出来圆点好看
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7.
第二种整球手法：直接用勺子挖面糊，也是勺子每次都要水-----这种成品难看点，但是边角比较脆，吃起来比较香
小贴士
趁热吃口感最好，凉了会油腻。一顿吃不完，第二顿可以做丸子汤。
照着小敏工坊的菜谱做出了 炸菜球（附两种整球手法）?
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