是啊，味道不错的说，就是盐一定不要放多，一点点就可以了，也可以蒸好再加盐@小编亭子
小编亭子
豆豉还可以这么用呢！
这些人喜欢蚂蚁布尔做的豆豉蒸凤爪
豆豉蒸凤爪 在 2013-12-10 09:58:12被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
港式茶点必点的一道菜
用料
| 鸡爪 | 若干 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 豆豉 | 少许 |
| 生姜 | 几片 |
| 蒜末 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
豆豉蒸凤爪的做法
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1.
先鸡爪的指甲剪掉，并把鸡爪切成两个，洗净，备用。
把鸡爪加生姜片放到水里煮5分钟左右
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2.
把煮好的鸡爪沥干（一定一定要非常的干才行）；锅中放水油，八分热时倒入沥干的鸡爪，炸到鸡爪表面起泡即可捞起
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3.
把捞起的鸡爪马上放到冰水里泡一个小时左右中间开始准备调料
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4.
把料酒、香油、生抽、白糖、少许的盐、白胡椒粉、蒜末、淀粉放到一个碗里拌匀备用
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5.
把泡好的鸡爪捞起放到一个有深度的盘里，并把调料淋上去，放到锅里蒸20分钟左右即可
照着蚂蚁布尔的菜谱做出了 豆豉蒸凤爪?
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