好吃，真想流口水！
这些人喜欢doudoulong做的凉拌手撕麻油鸡丝
凉拌手撕麻油鸡丝 在 2013-12-02 09:30:46被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
简单的一道美味的家常菜！
用料
| 鸡腿 | 4根 |
| 鲜蒜 | 4根 |
| 香菜（芫荽） | 一把 |
| 白芝麻 | 一勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 大蒜（切片） | 4个 |
| 姜（切片） | 一块 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 盐，鸡精 | 适量 |
凉拌手撕麻油鸡丝的做法
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1.
鸡腿4个，鲜蒜，香菜，麻油，白芝麻，大蒜，姜片，白胡椒粉，调味料。
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2.
鸡腿洗净，去除鸡腿上的脂肪，备用，凉水加点盐下大蒜和姜片（去除鸡腿的腥味）煮沸，
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3.
大火下鸡腿煮开，转小火煮10分钟左右，焖5分钟后，捞出用水冲凉，再泡冰水冷却，泡冰水可增加鸡肉的Q弹，
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4.
再泡冰水冷却，泡冰水可增加鸡肉的Q弹，
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5.
用手把鸡腿肉撕成条状备用，
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6.
白芝麻用油爆香，鲜蒜切丝，香菜切段一起放入鸡丝中，下芝麻油，鸡精，白胡椒粉，盐调味拌匀
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7.
装盘，成品开吃！
小贴士
喜欢吃辣的朋友可以几点辣椒丝或辣椒油
照着doudoulong的菜谱做出了 凉拌手撕麻油鸡丝?
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该菜谱创建于2013-12-01 18:46:24
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