看着有食欲！
简介
【厨房里的秘密】走进@湖碟轩私厨坊的厨房，带来罗东平厨师长厨房里的秘密！
主厨：罗东平
摄像：亭子
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【菜品介绍】这道芒果桂花鱼，是一道典型的东南亚菜，酸甜开胃，还很招小盆友的喜欢哦！麻麻们都来学一个！
用料
| 桂花鱼 | |
| 芒果粒 | |
| 胡萝卜粒 | |
| 青豆粒 | |
| 玉米粒 | |
| 橙汁 |
芒果桂花鱼的做法
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1.
桂花鱼根据造型切成花刀，加入盐和生粉进行腌制。
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2.
入油锅炸，油温控制在150℃-170℃之间（注意油温不能太高）。大概炸5分钟，等鱼两面焦黄即可取出沥干。
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3.
芒果粒、胡萝卜粒、青豆、玉米粒过水。
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4.
新的橙汁少许，入锅，加入白糖和调味料，勾芡。
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5.
炸好的桂花鱼摆盘，倒入酱汁。
小贴士
1、勾芡的时候要慢慢倒入，不可一次性都倒下去。
2、炸鱼头的时候，先摆好造型入锅，否则炸出来的容易变形。
3、炸鱼的油温要控制好，避免烧焦。
照着小编亭子的菜谱做出了 芒果桂花鱼?
上传你做的芒果桂花鱼
该菜谱创建于2013-11-27 11:11:41
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