这砂锅和我家一样，哈哈。
这些人喜欢宝贝盒子做的黄骨鱼焖豆腐
黄骨鱼焖豆腐 在 2013-11-25 08:51:46被 小编亭子 奖励3鱼币:小鱼厨房感谢您的分享。
简介
这道鱼是最好吃的客家菜之一，每次下客家馆子都会点，今天小试牛刀，希望不多，只期盼能吃即可～哈哈哈
用料
| 黄骨鱼 | 二条 |
| 豆腐 | 一块 |
| 姜片 | 适量 |
| 蒜段 | 适量 |
| 红辣椒 | 二根 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
黄骨鱼焖豆腐的做法
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1.
早起，买鱼
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2.
买鱼，清洗干净备用
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3.
豆腐切块，稍过热开水，去豆腐腥味
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4.
热锅，放姜片蒜片下黄骨鱼，略煎一下，加生抽老抽各一半，下点白糖
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5.
放入砂锅，下热开水半淹过鱼的位置，下豆腐
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6.
大火烧开，调至小火焖二十分钟，下蒜段、红辣椒，开大火收汁
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7.
出锅前，撤点白胡椒粉
小贴士
1、鱼煎的有点过了
2、火没控制好
