姑娘好手艺呀
这些人喜欢饭盒水妖做的回族手抓羊肉
回族手抓羊肉 在 2013-11-22 15:42:51被 小编亭子 奖励3鱼币:小鱼厨房感谢您的分享！
简介
去了趟西北，带了身羊味回来。
大西北不止有西北风，还有地道好吃的盐碱地养的小肥羊。
做法简单，口味清淡，肥而不腻，讲究食补自称美食家的鱼鱼值得一试。
用料
| 羊肋条肉 | 一斤半 |
| 葱 | 些许 |
| 姜片 | 若干 |
| 枸杞 | 若干 |
| 盐 | 少许 |
回族手抓羊肉的做法
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1.
将羊肉用抄一遍血水，沥干备用。
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2.
准备一口老砂锅
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3.
将葱白切段、姜切片、枸杞洗净备用。
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4.
将羊肉放入砂锅中，一次性放够水，水漫过羊肉5公分左右即可。将葱白和姜同时放入，大火炖开后将沫捞净。改小火慢炖一个半小时，最后半小时将枸杞放进去，放少许盐。
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5.
炖好无需放味精鸡精等调味品，将羊肉捞出，搭配蒜末葱末醋调制的蘸酱，肉质可口，汤头鲜美，口味甚佳。
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6.
成品图。虽然不是很艳丽，不过绝对的好吃有营养。
小贴士
水开后的沫子一定要控干净，此外，肉也不可全选后腿瘦的部分，肥瘦相间的肋条肉比较合适。依据个人口味可以添加一些辣椒之类的。
照着饭盒水妖的菜谱做出了 回族手抓羊肉?
上传你做的回族手抓羊肉
该菜谱创建于2013-11-22 15:40:28
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