很棒，收藏。谢谢
这些人喜欢寻欢作乐做的糖醋排骨（懒人版）
糖醋排骨（懒人版） 在 2013-11-21 10:08:37被 小编亭子 奖励3鱼币:小鱼厨房感谢您的分享！
简介
其实呢这个要是不放醋的话就可以变成了红烧排骨。。反正不是传统意义上的糖醋排骨。不过呢。做菜嘛就是随性而为。。
用料
| 排骨 | |
| 大蒜 | |
| 生抽 老抽 香醋 | |
| 啤酒（或者料酒） |
糖醋排骨（懒人版）的做法
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1.
排骨洗干净。用开水烫洗一下。或者在锅里汆一下。。
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2.
油锅热了。下切片的大蒜。主要是爆香。。我这个版本的糖醋排骨适合初学者。不用炒糖色啊啥的。很多厨房小白根本掌握不来。
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3.
爆香后下排骨。翻炒。。变色后加盐。冰糖若干。再翻炒一会儿加入生抽。
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4.
待排骨变色后加入料酒或者啤酒。再加少许开水或者高汤都行。
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5.
转入砂锅炖煮。。中小火。然后滴几滴老抽。。滴若干香醋。（其实不放砂锅也行。只是我觉得砂锅煮出来更香更好吃。）
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6.
排骨五六分熟的时候下一些大蒜。。这个也可以省略。我个人比较爱吃那玩意就放了。继续中小火炖。。
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7.
然后排骨基本熟了的时候。开大火收汁。喜欢甜一点的，这时候可以放一些白糖。既可以增加甜味又可以出来更好的色泽。。然后呢。就是起锅前滴几滴香醋。起到画龙点睛的作用。。
照着寻欢作乐的菜谱做出了 糖醋排骨（懒人版）?
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