处理肥肠是个技术活
这些人喜欢也许ye做的干煸肥肠
干煸肥肠 在 2013-11-05 17:18:12被 小编亭子 奖励3鱼币:感谢分享
简介
咸香口的，不仅肥肠好吃，尖椒也超级入味
用料
| 肥肠 | 6两 |
| 尖椒 | 3个 |
| 大葱，蒜，姜 |
干煸肥肠的做法
- 1. 市场处理好的肥肠，剪掉里面的油，继续用盐地瓜粉抓洗干净
-
2.
先卤，锅加水烧开，加入花椒10几粒，大料一个，桂皮一小片，香叶两片，酱油少许，卤至少两个小时
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3.
所有配料
- 4. 坐锅热油，爆葱姜蒜，加入切好的肥肠煸炒，感觉肥肠已经开始发干的时候加入尖椒翻炒，加盐，料酒，少许酱油，少许水，闷一分钟，加入鸡精和葱花，起锅
小贴士
1，最好用北方的大葱
2，喜欢辣的，可以淋点辣椒油或加干辣椒煸炒
3，肥肠可以多买点，一次卤好，剩下的冻起来，方便下回食用
4，喜欢有嚼劲的可以不要卤那么长时间，我这程度是小孩能接受的
照着也许ye的菜谱做出了 干煸肥肠?
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