秋天已经来了，春天还会远吗？
这些人喜欢小企大叔做的这是一道春天的当季菜-----五彩生机菜
这是一道春天的当季菜-----五彩生机菜 在 2013-09-29 11:15:50被 小编亭子 奖励3鱼币:小鱼厨房谢谢你的分享，3枚鱼币奖励！
简介
青韭黄笋试春盘，不觉东风料峭寒。
三月上旬，在杭州和婺源打了个转，现在眼前还恍惚是西子湖边柳芽的嫩绿和婺源油菜花的明黄。虽然回来后赶上一阵寒流，但是春天都已经来了，下一个冬天嘛，还要很久很久。
老祖宗告诉我们：自然界的规律是“春生、夏长、秋收、冬藏”。春天开始养阳。经过了漫长的冬天，阳虚之体要多吃具有阳性的食品如韭菜等。春主生，春季的时令菜主要有生发的特性，能够鼓动人体的生机，如青笋、豆芽、香椿、莴苣、葱、豆苗、韭菜等。
这道菜以笋，韭菜，豆芽这些蕴涵勃勃生机的时蔬为主料，搭配香菇和胡萝卜，既养眼又切合当下的节气，做法也不麻烦。和大家一起分享一下吧。
用料
| 笋（2个）， | 绿豆芽（如果用黄豆芽建议摘除黄豆）一大碗， |
| 韭菜一把， | 香菇10朵， |
| 胡萝卜半个， | 油适量（稍微多点） |
| 调料：白糖（2茶匙）， | 盐（约1茶匙）， |
| 味精（半茶匙）， | 料酒，蒜末。 |
这是一道春天的当季菜-----五彩生机菜的做法
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1.
准备：笋和胡萝卜刨成丝；韭菜切寸段，圆柱状的头部和扁平的尾部分开；香菇泡发切丝。
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2.
热锅下油（稍微多点，因为笋容易吃油，油太少比较生涩，不好吃），开始起青烟时下蒜米爆香，接着下香菇丝和韭菜头（比韭菜叶子熟化的时间长）炒散
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3.
下胡萝卜丝和笋丝，
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4.
下豆芽，韭菜尾段，翻炒均匀。
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5.
跟着下白糖（有软化笋丝包菜的特别作用）和料酒，炒一会儿，至笋丝变软。
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6.
我的那些原料炒出两大盘，成本不会超过15块，家里人吃得很高兴这道菜正好五种颜色：绿（韭菜），黄（笋），红（胡萝卜），黑（香菇），白（豆芽），就叫五彩生机菜如何？
照着小企大叔的菜谱做出了 这是一道春天的当季菜-----五彩生机菜?
上传你做的这是一道春天的当季菜-----五彩生机菜
该菜谱创建于2013-09-29 00:19:29
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