这些人喜欢幻舞轻扬做的金针菇番茄肥牛汤
金针菇番茄肥牛汤 在 2013-09-29 16:16:57被 小编亭子 奖励3鱼币:小鱼厨房谢谢你的分享，3枚鱼币奖励！
简介
他家里都喜欢的一道菜，下饭必备！全程手机拍摄比较模糊，以后有单反高清版的会替换，大家先将就看吧~
用料
| 肥牛卷 | 250g |
| 金针菇 | 200g |
| 魔芋结 | 200g |
| 番茄 | 250g |
| 番茄酱 | 适量 |
金针菇番茄肥牛汤 的做法
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1.
先将番茄用开水烫一下（也可以在火上烤一下），动手撕去表皮后切丁备用（私以为有条件的打成末会更好~）
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2.
金针菇去除尾部那部分不好吃的，洗净备用。魔芋结倒出来，同样用清水洗一遍后。烧一锅水，放入适量盐，再将金针菇及魔芋结大火煮开3分钟左右，然后捞起沥干装盘
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3.
水再次烧开，将肥牛片放入焯烫，变色即可捞出沥干备用
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4.
热锅倒油，放入葱姜蒜末等煸香
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5.
放入番茄丁，小火煸炒后加入适量的番茄酱和水（我用的是事先烧好的开水，这样比较快热省时间），让锅里煮出浓稠的番茄汤汁
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6.
将肥牛片摆在刚才装盘的金针菇跟魔芋结上，把番茄汤汁淋在上面，撒上香菜末（没香菜的用葱替代了~）
如此，大功告成~
小贴士
金针菇200g（喜欢吃的也可以多放些）、番茄250g（2个大的或1大2小，视个人口味定）、番茄酱适量（一定要“酱”哦，据说“沙司”比较适合蘸着吃，拿来做菜不如“酱"好）
照着幻舞轻扬的菜谱做出了 金针菇番茄肥牛汤 ?
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