以后不用外面买了
这些人喜欢小敏工坊做的炸薯条--小敏工坊
炸薯条--小敏工坊 在 2013-09-29 16:18:14被 小编亭子 奖励3鱼币:小鱼厨房谢谢你的分享，3枚鱼币奖励！
简介
用料
| 土豆 | |
| 食用油 | |
| 盐 | |
| 蕃茄酱 |
炸薯条--小敏工坊的做法
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1.
土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；
- 2. 将切好的薯条过凉水冲洗片刻（这步是为了冲掉表面的淀粉）
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3.
倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；
（这里盐水可以换成是牛奶，出来的薯条就是奶香味的，就更好吃了）
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4.
取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出
.
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5.
将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉
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6.
放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆；
平底锅倒入稍多的油、加热至7成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。
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小贴士
薯条放入锅中，不要煮太久了，太软了，不好后续的操作
复炸，一定要开高火，是为了炸出薯条里多余的油份
照着小敏工坊的菜谱做出了 炸薯条--小敏工坊?
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