这些人喜欢幻舞轻扬做的黄油曲奇饼干
黄油曲奇饼干 在 2013-09-29 16:20:08被 小编亭子 奖励3鱼币:小鱼厨房谢谢你的分享，3枚鱼币奖励！
简介
最基础的黄油曲奇饼干，酥松可口，吃了一块就舍不得放下了。参考的是君之的方子，会略甜，大家做的时候可以适当减少糖分。
用料
| 黄油 | 130克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 糖粉 | 65克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
黄油曲奇饼干的做法
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1.
待黄油软化后，倒入细砂糖、糖粉，搅拌均匀；再用打蛋机将搅匀的黄油打发，颜色变淡即可。
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2.
倒入搅匀的鸡蛋液，用打蛋机搅拌均匀，需要鸡蛋液跟打发的黄油完全融合、不能有分层。
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3.
加入一小勺（四分之一量勺）的奶粉（也可以根据个人口味换成香草精、可可粉、抹茶粉等，加的是什么做出来就是什么味道）用刮刀搅匀后，再用面粉筛将之前准备的200克低筋面粉筛选后充分搅拌到一起成为最后的“曲奇糊”
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4.
准备一个菊花形的裱花嘴，再准备一个裱花袋、剪孔后将裱花嘴套入袋孔，最后将曲奇糊倒入袋中就可以按照自己的喜好来“造型”了
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5.
将烤盘上造型好的曲奇放入烤箱中，上下火、190度。烤箱记得先预热5分钟，然后我是把烤盘放在烤箱中间、先设定5分钟烤制；之后再取出来换一面、放高一个位置继续5分钟烤制。最后几分钟要留意饼干颜色，根据你挤出的不同大小形状，烤熟时间也会不一致。看到曲奇上色差不多了也可以提前关闭烤箱取出。
小贴士
最后几分钟最好是多留意烤箱里饼干颜色，对于新手来说一不小心有可能会烤过头烤糊了。
照着幻舞轻扬的菜谱做出了 黄油曲奇饼干?
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