简介
用料
| 材料：山药、秋葵(如果不敢尝试山药，可替换成嫩豆腐)、七味粉、海苔丝 | 佐酱：日式鲣鱼露、芥末酱 |
秋葵山药泥 的做法
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1.
材料图
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2.
将秋葵除去细毛，一小搓盐上前后来回滚动，约6~7次，就可以将细毛去除。
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3.
山药切成细块，放入封口袋，用空瓶碾碎，可以保留些许山药颗粒，在吃的时候更有口感。
同时将秋葵在滚水中川烫1~2分钟，捞起，放入冰水冷却。
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4.
开始玩起叠叠乐的游戏，先将山药盛装在碗里，放入切片的秋葵，叠上海苔丝，洒些许七味粉。
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5.
佐酱请另外用小碗调配，日式鲣鱼露混合芥末酱，淋上后完成。
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6.
完成图
小贴士
日式鲣鱼露为日式酱油的一种，多了鲣鱼的香气。可以用一般的日式酱油取代，日式酱油带有甜味，不死咸。
照着orly的菜谱做出了 秋葵山药泥 ?
上传你做的秋葵山药泥
